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正新专访<三>:打工辞职干正新,一年连开10家店铺!年入百万不是梦!

网站编辑:Mr.Fang  │  发表时间:2015-08-31
【专访人物】:陈伟容
【人物描述】:打工辞职,渴望改变生活,用行动完成梦想,想得再多,不如勇敢去践行!
【人物身份】:原普通打工者、现正新10家加盟店老板


小编:陈老板娘,您好,我这次来是对您做一个专访,很抱歉需要耽误您两个小时时间。您可以叫我小方。(ps;老板当时不巧正在外面找店铺)

老板娘:小方,你好,不算打扰,需要采访什么?你问就行的。

小编:恩,好的,那我们就开始啦。请问老板娘是什么时候加盟正新的呢?现在开了几家店铺呢?
老板娘:我第一家店开业的时候是去年十月份,那时候天气开始慢慢变冷了,感觉这种小吃类的产品应该很好卖,现在我已经开了10家店铺了。

小编:恩,老板动作很快啊,才一年的时间就已经开了10家店铺了,老板当时为什么看中了正新这个小吃品牌?
老板娘:其实吧,加盟正新说是偶然性也不算偶然,我和老公以前都是打工出身的,后来有一点积蓄了,就自己开了一家街边小吃店,后来感觉这样下去也不是长久之计,毕竟街边小吃没有保障,卫生啊,安全啊什么的都是问题,后来,万达广场进行全面整改,进广场开店都需要有品牌资质,后来老家一个亲戚就跟我介绍了正新,但是又听说那时候正新不开放加盟,我抱着试一试的态度就拨打了电话,得知可以加盟,我也是后来才知道正新2013年刚刚开放加盟,然后又跑了几家正新分店看了以后,就决定加盟了,而且当月就把合同签订了,店铺也就在10月底开业了。

小编:哈哈,看来老板娘和正新有不解之缘啊,要是听信外面说不能加盟就不打电话咨询了,就错过了啊。说到这,老板娘也开了这么多店铺了,您觉得正新有什么优势让你这么坚定的选择加盟了呢?
老板娘:其实,一开始也抱着试一试的态度,但是之前也观察过好几家正新店铺,也了解过正新的分店很多,总部在上海,是一个可靠的公司。加盟了以后,做到现在,我就觉得正新的品牌卖的东西都很大众化,大家都能吃得起,相比肯德基来说特别实惠,吃过正新的鸡排都说味道很不错,前段时间还有一个顾客开保时捷就为了过来给家人买我们的鸡排,得到顾客的肯定感觉更有信心了。正新的品牌产品很实在,这是最关键的!

小编:以后有大客户开保时捷过来买鸡排一定记得拍个照片啥的,哈哈。对了,老板娘现在的生意都比较稳定了吧?店铺都差不多回本了吧?
老板娘:恩,正在生意都稳定了,有一家店稍微差点有时候只能卖2500左右,其他的店铺都很不错,有两家都在3500~4000左右,万达广场生意最好了,一般都在7500以上,周末或者节假日每天最高达到9000,甚至突破1万,这次圣诞节和元旦准备把广告和活动做起来。正在比以前打工好多了,不仅仅挣得钱多了,最关键的是人自由了,10家店铺,就算每家每天纯利润挣个1000多,一个月大概有有10多万的纯收入吧。

小编:那是啊,自己当老板不仅仅钱挣的多,人也自由才是关键的,老板娘这可是虚报利润了哦!10家店铺,平均算每家日销售4500元,每天至少有45000元销售额,纯利润何止您说的那么少啊?好了,商业机密就不多透露了(老板娘一起不好意思的笑了)。老板娘现在店铺里都卖些什么产品呢?
老板娘:现在嘛,主要卖的产品就是鸡排和烧烤,还有奶茶。一开始卖的东西很多的,还有关东煮啊,薯条啊,汉堡啊,蛋挞等等,但是生意总是不温不火,而且还累死了,忙不过来,顾客又不愿意等(没座位),后来市场部徐督导就建议我们砍掉一些产品,只卖鸡排、肉串、奶茶,而且他还亲自下店帮忙,现在人也轻松了,而且收入也提高了,效率高了。以后还打算这样卖。

小编:老板的想法是对的,把产品口味和服务做好,生意就会好起来的。老板娘加盟正新创业的时候肯定也遇到很多困难吧?谈谈最艰辛的时候是怎么走过来的,好让大家学习学习。
老板娘:让大家学习谈不上,我没读过什么书,也不懂经营管理的知识,以前只是给别人打工。一开始开店的时候的确遇到了好多困难,第一家店还好,生意稳步的上升,开第二家店的时候由于太快了,许多东西还没学会,导致好多损失,生意一直很冷淡,最差的时候只买了不到1000元一天,相比第一家店,感觉好失望,真是希望越大失望越大,后来做广告,做外卖,学着做团购,以及把开店的操作流程理顺了,才慢慢的生意好点了,这里也要感谢正新徐督导下店的帮助很多,很负责。也告诫大家,不要求快,要求稳,找店铺一定要找好位置。

小编:恩,老板娘说的很对,把开店流程理顺了才有效率,好的店铺位置就是成功 了一半。说到店铺选址了,那老板娘就给我们传授一下店铺选址的经验吧。
老板娘:小方又在开玩笑了。我哪有什么经验啊,好多店铺都是我老公找的,有时候就是碰巧遇到了,然后觉得不错就拿下来了,还有的时候就是看当地的发展前景,觉得有发展前景就提前把店拿下来,为未来做一些打算,只要人多的地方就是好店,但是真的不好找的,需要勇气的。

小编:跟老板娘谈到现在了,觉得老板娘太谦虚了,您和您先生个体户开了10家分店了,肯定是付出了很多,不付出怎么有收获呢?就算是碰巧遇到了,如果您先生不经常出去找店,即便运气再好,也碰不到的啊。反过来说,即便运气不好,跑的次数多了,肯定也会找到好店铺的啊。对了,张老板今天没来,是不是又忙着在找店铺去了吧?
老板娘:恩,是的,他现在正在外面找店铺,我们打算再开一家分店,现在越做越顺手了,也越来越有信心了,资金也不紧张了,只要稳稳的做下去,继续开店,肯定能赚到钱的。店开多了,就算每家店铺只卖3000元多,都是能赚到大钱的。

小编:恩,是的,店铺是可以复制的,只要找好了店面,把流程方法复制过去,就可以稳稳的赚钱,而且还可以带动亲戚就业呢。当然,像老板娘说的一天卖3000元肯定不会的,要不然怎么敢开第二家、第三家……哈哈。
老板娘:恩,是的,也正式第一家店感觉挣钱了,有前景,才敢开后面几家的,现在建议公司要组织培训连锁经营管理方面的能力了,以后老加盟商开分店的会越来越多的,如果还是按照给新加盟商培训的方法有点不适合了,我就不懂那些管理的东西,希望公司今后组织培训教一些这方面的知识和技能,这样才能把自己的店铺管理好,开得好。


小编:恩,老板娘想的很远啊,不过您说的很对,以后老加盟商开分店越来越多,确实要对他们进行更高一层的培训。
老板娘:恩,希望小方把我们的这个想法也传达到公司。

小编:恩,这个一定带到。今天耽误了老板娘两个多小时了,希望老板娘的店铺开的越来越多,生意越来越旺!
老板娘:谢谢小方。


总结:从专访开始到结束,老板娘给我最大的印象就是很低调,很谦虚,即便她没有读过书,没有当过老板,但是能以个体户开了4家店铺,如果说没有实力,只是靠运气,我是不会相信的。只有付出才有收获,只有劳动才有果实。就陈老板娘的先生陈伟容老板一样,如果不是常年在外面寻找店铺,怎么会在一年内开了4家店铺?许多老板,总是抱怨店铺难求,然后只守着自己的一个小店,更有老板想创业却一直抱怨没资金没门店,其实这些都是自己还没付出就想收获的借口。与其一直想着创业,想着当老板,想着赚很多的钱,还不如实实在在的多出去找店铺,多开店。
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